フキの季節です♪&・・・ハーブでお料理

へんなお天気が続きますねぇ・・・

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ある日の雲の様子です

九州地方、熊本地方は,

今も震度3以上の揺れが続いているようですね・・・

被災地の皆様のご無事を心よりお祈り申し上げます。

私の友達の実家も長崎や島原出身の子がいますが・・・

きっと心配されてるでしょうね・・・

くれぐれもお気をつけて

そんな関東地方も同じくらいの時に少し揺れましたからね!

どこでまた始まるかわかりません!

地震大国日本・・・最近、特に多い気がします。

今一度、避難対策、防災グッズなど確認しておきたいモノです!


さて!
さきほど目の前の地主Hさんより
目の前の庭のすぐ下にあった蕗をとってたくさんいただきました♪
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春ですねぇ~
ご近所を歩いていると、あちこちに蕗が伸びてきています。

Hさんのお母さんが
「これ、皮むかなくてそのまま茹でられるよ!」
「葉っぱも食べちゃうよ♪」
とのこと☆

早速、湯がいてみました
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蕗の青煮です

蕗はキク科の植物でビタミンB2、ナイアシン、
貧血や細胞の生まれ変わりに良い葉酸、
カルシウム、カリウム、リン酸など栄養豊富なんです!

葉っぱの方にも高血圧や大腸癌などの生活習慣病の予防に効果があるそうです!
蕗味噌にしてみようかな?


今日は他にも作っていたんです☆
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イタリアンパセリ

なんか美味しそうだったので・・・
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マッシュルームとレーズンのハーブバターご飯♪
(レシピあります
香り豊かなご飯です♪
オサレなレシピがまた一つ増えました

またサロン内にてチョコチョコお出ししてみようかな?
と思います♪

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